POUR CETTE RECETTE NOUS AIMONS UTILISER
Skillet rond en fonte émaillée
CHF 139.00
Ingrédients
Préparation
Ingrédients
- 40 g de beurre
- 1 paquet de pâte Phyllo ou Yufka du rayon frais
- 2 c. à soupe de moutarde aux figues
- 150 g crème fraîche
- 4-5 figues, selon la taille
- 125 g de fromage de chèvre frais
- 2 tiges de romarin frais
- 125 g jambon de Parme, en option ' voir le conseil ci-dessous
- Miel
- Sel, poivre noir
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Préparation
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1Préchauffer le four à 180-200°C au-dessus et en-dessous de la chaleur (160-180°C d'air circulant) selon les instructions indiquées sur l'emballage.
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2Faire fondre le beurre dans la poêle et badigeonner le bord avec le beurre. Verser le reste dans un petit bol.
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3Verser le beurre liquide sur les feuilles de pâte individuellement et les placer dans le moule. Il devrait y avoir 6-7 couches, laissant déborder les bords généreusement.
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4Mélanger la moutarde aux figues avec la crème-fraiche, assaisonner de sel et de poivre et répartir uniformément sur la pâte. Couper les figues et le fromage de chèvre en fines tranches et les placer dans le moule.
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5Découper et hacher finement le romarin et l?étaler sur le fromage et les figues.
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6Incorporer l'excédent de pâte et l'étaler avec le reste du beurre.
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7Enfin, arroser avec un peu de miel.
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8Cuire au four préchauffé au préalable pendant environ 20-25 minutes jusqu'à ce que la pâte soit dorée sur le bord.
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9Pour obtenir une base croustillante, placer la tarte finie dans une poêle sur le feu et la faire revenir à feu moyen
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10Conseil :Le jambon de Parme l'accompagne à merveille. Si vous le souhaitez, vous pouvez couper les tranches de jambon en petits morceaux, les étaler sur la tarte et les cuire au four.
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