Weiche, extra dicke Cookies mit leckeren Schokoladenstückchen - eine süsse Verführung nicht nur zu Ostern.
Zutaten
Zubereitungsart
Zutaten
- 225 g weiche Butter
- 300 g brauner Zucker
- 360 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 1 Ei, Grösse L
- 170 g dunkle Schokoladenstückchen
- 40 Mini-Schokoladeneier
- Vanilleeis zum Servieren
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Zubereitungsart
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1Zunächst Butter und Zucker mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
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2Das Ei hinzugeben und verrühren.
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3Nun die trockenen Zutaten einsieben und die Schokoladenstücke dazugeben. Alles zu einem Teig verarbeiten.
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4Die Le Creuset Osterbackform leicht einfetten.
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512 Teigstücke à 50 g abschneiden und jeweils fest in die Mulden der Form drücken. Mit ein paar Schokoeiern belegen und 15-20 Minuten backen.
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6Ca. 5 Minuten abkühlen lassen.
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7Anschliessend die Kekse vorsichtig aus der Form nehmen.
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8Die Cookies schmecken warm mit Vanilleeis oder können für bis zu vier Tage in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
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9Übriger Teig kann in Plastikfolie aufbewahrt und später verarbeitet oder bis zu einem Monat eingefroren werden. Einfach vorher auftauen lassen und wie oben beschrieben backen.
