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Pêche

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Wintergemüsesuppe mit geröstetem Blumenkohl, Pastinaken und Steckrüben

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Wintergemüsesuppe mit geröstetem Blumenkohl, Pastinaken und Steckrüben

Eine cremige Suppe, die mit ihren erdigen Aromen winterliche Wärme auf die Festtafel zaubert. Heiss und mit frischen Kräutern garniert servieren.

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Geschmorter Harissa-Kürbis mit Joghurt-Knoblauch-Sauce

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Geschmorter Harissa-Kürbis mit Joghurt-Knoblauch-Sauce

Deftig und herzhaft ist dieses Gericht ein Fest für die Geschmacksnerven und eine farbenfroher Hingucker auf jeder Tafel.

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Dieser herbstliche Kuchen ist der perfekte Abschluss für Ihre Halloweenparty.

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Focaccia mit Zitrone und Thymian

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Focaccia mit Zitrone und Thymian

Ein köstliches italienisches Fladenbrot, das die erdigen Aromen von frischem Thymian mit der spritzigen Frische der Zitrone kombiniert. Der Focaccia-Teig wird mit Olivenöl angereichert, was ihr eine zarte Krume und eine knusprige Kruste verleiht. Mit Zitronenabrieb, Thymianblättern und flockigem Meersalz garniert, ist sie der perfekte Begleiter zu Suppen und Salaten, aber auch für sich ist sie ein Genuss.

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Rollbraten aus der Hochrippe

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Rollbraten aus der Hochrippe

Ein saftiger Rostbraten ohne Knochen. Dieser Braten wird durch die Marinade besonders zart. Er ist mit einer würzigen Pfeffer- und Kräuterkruste überzogen und wird im Ofen goldbraun gebraten und langsam bis zur Perfektion gegart. Vor dem Anschneiden ruhen lassen, dann bleibt das Rindfleisch schön saftig. Ideal für jeden festlichen Anlass oder ein besonderes Abendessen!

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Ovaler Bräter aus Gusseisen

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Cremige Tomaten-Chorizo-Gnocchi

SCHWIERIGKEITSGRAD

Mittelschwer Mittelschwer

KOCHZEIT

Unter 30 Minuten Unter 30 Minuten

PORTIONEN

2-4 2-4

HAUPTZUTATEN

Schweinefleisch

FÜR DIESES REZEPT VERWENDEN WIR AM LIEBSTEN

Runder Bräter aus Gusseisen

CHF 185.00

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Zutaten

Zubereitungsart

Zutaten

2 EL Oliven Öl
1 Zwiebel, fein geschnitten
2 EL Knoblauch, gepresst
250g Chorizo, in Scheiben geschnitten
150 ml Weißwein, Trocken
450 ml Sahne
2 Dosen gestückelte Tomaten
1 kg Gnocchi
250 g Parmesan, gerieben
350 g frisches Basilikum, fein geschnitten
Salz und Pfeffer

Zubereitungsart
1

Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch glasig anbraten.
2

Die in Scheiben geschnittene Chorizo in den Topf geben und scharf anbraten.
3

Mit dem Weißwein ablöschen und für 5 Minuten köcheln lassen.
4

Anschließend die Sahne, Tomaten und Gnocchi dazu geben und zugedeckt für 10 Minuten köcheln lassen.
5

Vorsichtig umrühren und weiter köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist.
6

Parmesan, Basilikum und Gewürze hinzugeben, verrühren und servieren.