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Runder Bräter Tradition aus Gusseisen

24 cm - 4.2L

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2-teiliges Gusseisen Set

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6er-Set Frühstücksteller Rainbow III aus Steinzeug

22 cm

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Ovaler Bräter aus Gusseisen mit Goldknauf

33 cm - 7.5L

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Aluminium-Antihaft 2-teiliges flaches Pfannenset

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Christmas Collection

Bräter Weihnachten aus Gusseisen mit Goldknopf und Baum-Relief

24 cm - 4.2L

CHF 405.00

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Thyme

Ein tiefes, erdiges Grün, der Inbegriff von Eleganz

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Pêche

Unser fruchtig-frischer Pfirsichton setzt jede Mahlzeit perfekt in Szene.

Wintergemüsesuppe mit geröstetem Blumenkohl, Pastinaken und Steckrüben

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Wintergemüsesuppe mit geröstetem Blumenkohl, Pastinaken und Steckrüben

Eine cremige Suppe, die mit ihren erdigen Aromen winterliche Wärme auf die Festtafel zaubert. Heiss und mit frischen Kräutern garniert servieren.

WIR VERWENDETEN

Bratreine aus 3-ply Edelstahl

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Geschmorter Harissa-Kürbis mit Joghurt-Knoblauch-Sauce

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Geschmorter Harissa-Kürbis mit Joghurt-Knoblauch-Sauce

Deftig und herzhaft ist dieses Gericht ein Fest für die Geschmacksnerven und eine farbenfroher Hingucker auf jeder Tafel.

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Honig-Walnuss-Kuchen mit Mascarpone und Feigen

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Honig-Walnuss-Kuchen mit Mascarpone und Feigen

Dieser herbstliche Kuchen ist der perfekte Abschluss für Ihre Halloweenparty.

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Kürbis-Lasagne mit Ricotta und Salbei

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Kürbis-Lasagne mit Ricotta und Salbei

Dieser neu aufgelegte Klassiker mit cremiger Ricotta-Schicht und butterweichem Kürbis ist das i-Tüpfelchen deiner Halloween-Feier.

WIR VERWENDETEN

Rechteckige Auflaufform Tradition aus Steinzeug

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Focaccia mit Zitrone und Thymian

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Focaccia mit Zitrone und Thymian

Ein köstliches italienisches Fladenbrot, das die erdigen Aromen von frischem Thymian mit der spritzigen Frische der Zitrone kombiniert. Der Focaccia-Teig wird mit Olivenöl angereichert, was ihr eine zarte Krume und eine knusprige Kruste verleiht. Mit Zitronenabrieb, Thymianblättern und flockigem Meersalz garniert, ist sie der perfekte Begleiter zu Suppen und Salaten, aber auch für sich ist sie ein Genuss.

WIR VERWENDETEN

Rechteckige Auflaufform Tradition aus Steinzeug

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Rollbraten aus der Hochrippe

REZEPT

Rollbraten aus der Hochrippe

Ein saftiger Rostbraten ohne Knochen. Dieser Braten wird durch die Marinade besonders zart. Er ist mit einer würzigen Pfeffer- und Kräuterkruste überzogen und wird im Ofen goldbraun gebraten und langsam bis zur Perfektion gegart. Vor dem Anschneiden ruhen lassen, dann bleibt das Rindfleisch schön saftig. Ideal für jeden festlichen Anlass oder ein besonderes Abendessen!

WIR VERWENDETEN

Ovaler Bräter aus Gusseisen

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Cremige Polenta mit eingelegtem Tintenfisch

SCHWIERIGKEITSGRAD

Mittelschwer Mittelschwer

ZUBEREITUNGSZEIT

Unter 30 Minuten Unter 30 Minuten

KOCHZEIT

Unter 30 Minuten Unter 30 Minuten

PORTIONEN

6-8 6-8

Cremige Polenta mit eingelegtem Tintenfisch

Tintenfisch mit Polenta - der Inbegriff für "mediterranes" Essen! Ein unglaublich einfaches Gericht, das das Beste aus der Küche dieser Region in sich vereint.

HAUPTZUTATEN

Fisch & Meeresfrüchte

FÜR DIESES REZEPT VERWENDEN WIR AM LIEBSTEN

Ovaler Bräter aus Gusseisen

~~Price reduced from CHF 679.00 to~~ CHF 475.30

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Zutaten

Zubereitungsart

Zutaten

1 l Wasser oder Gemüsebrühe
375 g Polenta
Meersalz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
50 g Butter
In Öl eingelegter Oktopus oder Tintenfisch, zum Servieren
Im Ofen geröstete Cocktailtomaten, zum Servieren
Gemischte Oliven, zum Servieren
Extra natives Olivenöl, zum Beträufeln
Frische Kräuter, zum Garnieren

Zubereitungsart
1

Für die Polenta Salzwasser oder Brühe in einem 31 cm grossen ovalen Bräter von Le Creuset zum Kochen bringen. Sobald das Wasser kocht, die Polenta hinzugeben. Beständig mit einem Schneebesen unterrühren. Sobald die Polenta beginnt einzudicken, anstelle des Schneebesens einen Holzlöffel zum Rühren verwenden. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und bei geschlossenem Deckel 15 bis 20 Minuten kochen. Dabei die Butter unterrühren und alle paar Minuten umrühren, damit die Polenta nicht anbrennt. Nach Geschmack würzen.
2

Zum Servieren den Oktopus auf der warmen Polenta anrichten und mit den im Ofen gerösteten Tomaten, Oliven, einem zusätzlichen Schuss Olivenöl und frischen Kräutern garnieren.