Unsere Mini-Cocottes aus Steinzeug eignen sich perfekt für die Zubereitung dieses Appetizers.
HAUPTZUTATEN
- Gemüse
Zutaten
Zubereitungsart
Zutaten
- 500 g bunte Karotten
- 1 TL Rosmarin, frisch gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1–2 EL Himbeeressig
- 120 g frischer Ziegenkäse
- 1 TL Honig
- 1 TL Thymianblätter
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
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Zubereitungsart
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1Den Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Die Karotten gründlich waschen, schälen und der Länge nach halbieren oder vierteln, je nach Dicke. Anschließend in 10 cm lange Stäbchen schneiden.
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2Mit Salz, Rosmarin, Olivenöl und Himbeeressig vermischen, auf die vier ovalen Mini-Cocottes aus Steinzeug verteilen und zugedeckt ca. 15–20 Minuten garen.
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3Mit zerbröseltem Ziegenkäse sowie Thymianblättern bestreuen und mit Honig beträufeln. Auf die Mini-Cocottes verteilen und ca. 5 Minuten ohne Deckel weitergaren, damit der Käse sich erwärmt und ein wenig schmilzt.
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4Mit getoastetem Baguette oder Ciabatta servieren.
